Cách làm bánh tráng cuốn trứng cút rau răm

Ngày cập nhật: 13/03/2024

   Bánh tráng cuốn trứng cút rau răm - món ăn vặt dân dã mà siêu  ngon. Nhanh tay trải nghiệm xem cách làm như thế nào mà lại cuốn hút giới trẻ đến thế.

Nguyên liệu

  - Bánh tráng Hòa Đa

  - Trứng cút

 - Hành lá 

 - Rau răm

 - Tắc

 - Hành tím

 - Đậu phộng rang

 - Tép khô

 - Ớt bột

 - Muối tôm

Sơ chế nguyên liệu

  - Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Rau răm lặt lá, rửa sạch để ráo.

 - Hành tím lột vỏ, cắt lát. Đậu phộng đem rang, giã nhuyễn.

 - Trứng cút luộc chín, lột vỏ.

Chế biến

 - Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng bỏ hành tím vào đảo đều đến khi hành vàng nhạt thì vớt ra. Phần dầu còn lại cho vào chén hành lá để làm mỡ hành.

 - Pha nước sốt: Vắt quả tắc lấy nước, cho thêm 50gr đường, 1 muỗng canh muối tôm, nửa muỗng cafe ớt, 5 muỗng canh tương ớt, 2/3 đậu phộng và trộn thật đều. Cho thêm rau răm, mỡ hành, hành phi và trứng cút lên trên.

 - Sau đó đến phần cuốn bánh tráng. Dùng một ít tép khô, trứng cút, hành phi và rau răm rồi cuộn bánh tráng lại. 

Thành phẩm

  - Bánh tráng Hòa Đa cuốn trứng cút chấm cùng nước sốt chua chua, cay cay, béo ngậy đậm đà vô cùng hấp dẫn. Chắc chắn món này sẽ làm gia đình bạn bất ngờ với hương vị hòa quyện hoàn hảo đến bất ngờ.