Sản phẩm

Bánh tráng Hòa Đa nhúng (cuốn)

  • Mã SP
    BTHD01
  • Quy cách
    Gói 100 cái
  • Giá
    250,000 VNĐ
 


Chi tiết sản phẩm

“Văn hóa cuốn” đã trở thành nét văn hóa đặc trưng của người dân Việt Nam trong mỗi dịp lễ, tết hay giỗ chạp. Riêng ở miền Trung, khi được hỏi bánh tráng ở đâu ngon nhất, thì dân xứ Nẫu chỉ ngay "bánh tráng Hòa Đa".

Hòa Đa ( thuộc xã An Mỹ, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên) là làng nghề chuyên làm bánh tráng, có những hộ đã có kinh nghiệm trên 50 năm làm nghề tráng bánh. Bánh tráng Hòa Đa được ưa chuộng nhất là bởi chiếc bánh rất mịn đều, dẻo thơm, không bị dính và khi cuốn ăn thì không có vị chua. Độ dẻo thơm của bánh tráng Hòa Đa quyết định chủ yếu ở khâu chọn và ngâm gạo, đặc biệt là không được pha thêm bột sắn như bánh tráng một số vùng khác.

Kết quả hình ảnh cho banh trang hoa đa

Công việc của một ngày tráng bánh bắt đầu từ khâu chọn gạo để ngâm mềm trong 3 - 4 giờ, đem xay bột, rồi rộng bột để tách nước chua trong gạo và cũng để bột tạo thêm độ kết dính. Sau đó là căng tấm vải khuôn lên nồi nước sôi, pha bột và bắt đầu tráng bánh. Tráng bánh không khó nhưng đòi hỏi phải xoay đều tay để bánh không bị chỗ dày chỗ mỏng. Nếu trời nắng già thì phơi khoảng 1 giờ là bánh khô. Phụ nữ ở đây công việc chính là tráng bánh, mỗi ngày một người có thể cho ra 1000 bánh. Ngoài bánh tráng nhúng để cuốn, còn có bánh dày hơn để nướng hay bánh mè, bánh cốt dừa…

Kết quả hình ảnh cho banh trang hoa đa

Bánh tráng Hòa Đa là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất Phú Yên. Hiện nay bánh đã có mặt ở nhiều nơi trên khắp miền đất nước. Chiếc bánh tráng thơm mùi gạo và nắng của khí chất đồng quê, có thể ăn với vài trăm món, riêng có khoảng vài chục món mà không có bánh tráng thì kể như… chưa đúng phép.

Kết quả hình ảnh cho banh trang hoa đa

 

 

Sản phẩm khác

 
Copyright © 2019 banhtranghoada.com - All rights reserved - Thiết kế bởi công ty thiết kế web OSG.VN